Cette fin d’année, nous avons tous besoin d’un bon coup de boost grâce aux bienfaits nutritionnels des Huîtres Charente Maritime !
Cette fois-ci, notre chef locale, July Healthy Cooking allie les saveurs subtiles de la noix de Saint-Jacques à la puissance iodée de l’huître HCM, le tout accompagné par la douceur des baies roses et des fleurs séchées…!
Les Huîtres Charente Maritime l’ont bien compris, à l’occasion des fêtes de fin d’année on a ce qu’il vous faut pour vous réconforter et surtout pour offrir à vos convives une recette simple, originale et élégante !
Alors qu’allez-vous cuisinez pour Noël ??
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#Vivre
Les ostréiculteurs chérissent leurs huîtres plus que tout, c’est pour cela qu’elles sont toujours exquises. Parce qu’au-delà du négoce qu’ils en font, elles incarnent l’histoire de leur territoire, des traditions familiales, la pratique d’un métier au contact permanent avec la nature. Les étapes de l’élevage n’ont aucun secret pour eux, et ce, depuis la prime enfance. Tout jeunes, leurs parents les ont emmenés en mer sur l’estran et dans les marais pour leur montrer comment retourner les poches dans les parcs et leur apprendre le maniement des outils.